Ebos Steviol Glucosides 95 سعر تنافسي مستخلص أوراق ستيفيا SG95 RA50٪ مسحوق مستخلص ستيفيا العضوي

ستيفيا ريبوديانا (Stevia rebaudiana) هو نبات من أمريكا الجنوبية تحتوي أوراقه على مادة حلوة طبيعية تسمى ستيفيوسيد.يُستخدم مستخلص ستيفيا، وهو مادة تحلية مشتقة من ستيفيا ريبوديانا، على نطاق واسع كمحسن للحلاوة في الأطعمة والمشروبات، ويُنظر إليه أيضًا على أنه بديل صحي.توضح هذه المقالة القيمة الغذائية وخصائص التحلية والفوائد الصحية لمستخلص ستيفيا.
أولاً، لا يحتوي مستخلص ستيفيا على أي سعرات حرارية تقريبًا، وحلاوته تأتي من ستيفيا، وليس السكر.وهذا يجعل مستخلص ستيفيا خيارًا مثاليًا لمرضى السكر وغيرهم ممن يحتاجون إلى الحد من تناول السكر.بالمقارنة مع السكريات الشائعة، تتمتع ستيفيا بكثافة حلاوة عالية جدًا، ولا يلزم سوى كمية صغيرة من مستخلص ستيفيا لتحقيق نفس تأثير الحلاوة.يمكن أن يساعد ذلك الأشخاص على تقليل تناول السكر، والتحكم في مستويات السكر في الدم، وتقليل المشكلات الصحية المرتبطة بالأنظمة الغذائية عالية السكر، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي مستخلص ستيفيا على بعض الخصائص الغذائية الأخرى.فهو غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والكالسيوم، والحديد، والزنك، وما إلى ذلك. وهذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على صحة جيدة وتعزيز النمو والتطور الطبيعي.في حين أن مستخلص ستيفيا يستخدم عادة بجرعات منخفضة، فإن هذه الكميات الضئيلة من الفيتامينات والمعادن يمكن أن تكون أيضًا مصدرًا تكميليًا مهمًا لمجموعات معينة من الأشخاص، مثل النباتيين والذين يعانون من حساسية السكر.
من الناحية الهيكلية، ستيفيوسيد هو مركب تحلية طبيعي.بالمقارنة مع المحليات الصناعية الأخرى، فإن تركيبها أكثر تعقيدا، وقريبة من التركيب الجزيئي للسكريات الطبيعية.هذه الخاصية الهيكلية تعطي ستيفيوسيد خصائص حلاوة فريدة من نوعها، والتي يمكن أن تعطي الناس حلاوة مماثلة للسكر، ولكن دون التسبب في مشاكل مثل مرض السكري وتسوس الأسنان.بالإضافة إلى ذلك، لا يتم استقلاب ستيفيا بواسطة البكتيريا الموجودة في الفم، لذلك لا يسبب رائحة الفم الكريهة أو التسوس الناتج عن السكر.
يعتبر مستخلص ستيفيا أكثر طبيعية وأكثر أمانًا من المحليات الصناعية الأخرى.لقد تم الاعتراف بالستيفيا كمضاف غذائي آمن في العديد من البلدان والمناطق، مثل الولايات المتحدة وأوروبا واليابان، وقد تمت الموافقة عليها من قبل الهيئات التنظيمية ذات الصلة.وهو غير سام ومسبب للسرطان، ويُعتبر بشكل عام مُحليًا آمنًا للأشخاص من جميع الأعمار.